酥皮肉饼来一个

看着就非常酥脆可口是吧，太等待了，一同动手吧~
预备食材：面粉，肉，植物油，食盐，细香葱，姜，蚝油，白胡椒粉，芝麻油，生抽，生粉

步骤：

称好面粉，加入少许食盐，边加入开水边用筷子搅动，直到面粉全部成小颗粒状
手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右
把猪肉绞碎，加入葱花和姜末，再加入矢量蚝油，芝麻油，生抽，胡椒粉和生粉搅匀备用

把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方形的薄皮，用刀划成宽约6cm的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位
从一端卷起，卷好后中间捏紧
再竖起用手压成饼状
不粘锅烧热，放入少许油，把饼下锅小火煎，煎的时分可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色平均
一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可

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