山药有滋养健壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效，主治脾虚，腹泻，肺虚，咳嗽，消化不良的慢性肠炎，有利于脾胃消化吸收功能。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

以前不断觉得山药做菜很难，不过最近我发现了一个超简单的方法，只需在煮饭时，电饭煲内附带蒸一蒸，饭熟了，菜也好了，淋点酱油和热油，就可以上桌了！一分钟都不要，还有比这更快手的菜吗？绵绵的，粉粉的，软软的，隐约略带甜味，滋味好吃得不得了！寒冷的冬天，要的就是快手的好菜，很快上桌，很快吃完，否则假如几个菜之间工夫花费太久，先做好的就冷了，不好吃啦！

当然除了这个方法之外，大家还可以用山药来炖羊骨头，在这个寒冷的冬天赋是大补的，方法也不难，大家按着做就可以了。

（1）将羊脊骨剁成数节，用清水洗净，羊肉洗净后放入清水锅中焯透，捞出洗净血沫，切条块。
（2）菟丝子、肉苁蓉装入纱布袋内备用。

（3）羊肉、羊骨放入砂锅内，加清水，用武火烧沸，再放入山药、八角茴香、料酒、葱白、生姜，转文火煨至肉熟烂，最后加入葱花、胡椒粉、盐、味精，搅拌平均即成。

可以说的上是喝上一碗，再冷的冬天，大家也能从头暖到脚。

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