蒸菜，望文生义就是把蔬菜拌下面粉当前上锅蒸，蒸菜不只甘旨，并且健壮！

网友俩碗不外岗说：“在山西，茼蒿拌生面粉蒸熟后，拌着油泼蒜辣椒，别有一番滋味。其他野菜也可以这么制造，比方白蒿、苦苣、马齿苠、槐花、枸杞叶、芹菜叶、老豆角。另有我们晋南出格著名的肉古雷，葱白段和粉条拌了面粉，再铺上拌了酱油的五花肉片，吃起来棒棒的！”

网友溜之大吉说：“我们这边蒸菜要选嫩的青菜花用滚水烫熟，然后疾速放入一个密封的容器，闷一段工夫后拿出切段，放小米辣、醋、香菜拌匀，这么闷出来的菜我们也叫冲菜，吃着像芥末一样让人流眼泪！”
网友徐鲜花说：“我昔日半夜刚吃了蒸茼蒿，我们北方做法用的是白面，将白面洒在茼蒿受骗前，上笼屉蒸15分钟然后等凉凉间接用蒜、蔬之鲜、香油调味，滋味美极了！”

网友阳春三月说：“我们故乡常做的蒸菜是猪油炒蒸菜，合适年轻人，到了春季可以用榆钱、槐花、构树穗、荠菜、扫帚苗等统统幽香适口的菜蔬，洗净沥干，拌下面粉上笼蒸，爱好软一点的，可以少些面粉，反之稍多一点。吃的时分趁热用烧青辣椒捣蒜汁搅匀，适口又减脂，很好的时令菜。放凉了，炒着吃也很好吃。出格是南瓜秧尖和构树穗做的蒸菜，小火炒至稍稍有点焦黄，又软又弹，非常爽口。”

网友暖暖说：“我们这边的蒸菜有芹菜，不外芹菜叶有点苦，洗净切碎拌面粉后蒸七、八分钟，炒或蘸醋蒜水都特好吃，一点苦味也没有，健壮又滋补。”
网友王欢说：“我们洛阳有特征的美食蒸菜，用黄面和白面，蒸各类野菜（你都想象不到的各色野菜）胡萝卜丝、白萝卜、紫包菜丝，另有茼蒿叶，蒸好了当前抖散，调汁拌或用蒜末炒，都可以的！我爱好调汁拌的，很好吃！”

网友女令郎说：“我小时分在陕西长大的，那时分姥姥春季总会和家眷院的大妈们去麦地里挖荠荠菜，洗洁净了和着面粉一同蒸，拌上油泼辣子，好好吃啊。”
看了下面这么多，你吃过蒸菜吗，没吃过的可得赶忙测验考试一下咯！

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）