家家户户每年过年都必需求吃鸡肉，有“无鸡不成宴”一说。那么过年为什么要吃鸡呢？

“鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，红烧而且都是滋补的肉类佳品。蛋白质的含量比较高，而且容易消化，很容易被人体吸收应用，有加强体力、健壮身体的作用。

离过年真是越来越近了，得赶紧学做几样拿手菜了，明天就来说说这年货必备的食材，鸡肉的做法。简单易做，让你一看就能做出一道美味。

食材预备：
鸡一只、葱、姜、酱油1勺 、盐1勺、蚝油半勺、 老抽半勺、 料酒1勺、 胡椒粉1勺、 蜂蜜半碗
烹饪技巧及步骤：
1、将鸡洗干净，（可以从市场上买宰好的）葱洗净切段，姜切片备用。（葱和姜多切一点）

2、先来调个料汁，取一个小碗，放入一勺酱油 ，半勺老抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，半碗蜂蜜和蚝油一小勺盐，调成料汁备用。

3、把鸡放入盆中， 倒入调好的料汁，平均的用手涂抹在鸡的全身。

4、再把切好的葱段，姜片的一半放到，鸡肉的肚子中，鸡肉腌制一个小时入味。

5、再把剩余的葱，姜平均的铺在电饭锅底，再放上腌好的鸡肉。倒入腌鸡肉的调料汁。

6、按煮饭键煮一个小时即可。出锅装盘，可整只鸡撕块吃，或撕成小块跟汤汁一同拌米饭吃最好。

成品图

鸡肉这样做你喜欢吗？假如喜欢在家也赶紧举动做起来吧！

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