不要说你没工夫,想学这几道菜都不是事儿
蒜泥白肉食材:五花肉200克 油泼辣子2勺 小葱1根 花椒过量 姜3片 盐过量 料酒1勺 生抽2勺 大蒜5瓣
做法:
1、预备好材料,五花肉洗净切片,大蒜切成末
2、电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸
3、放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘,中间放点葱丝点缀,或者是青瓜丝也可以。
5、烧好热油,淋在剁好的蒜末上
6、取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌平均即可
7、将调好的酱淋在肉下面
8、成品
奥尔良烤翅
食材:鸡翅400g、烤肉料30g、油过量、水30g
做法:
1、鸡翅洗净,沥干水分。
2、倒出30克烤肉料
3、加入30克水拌匀。
4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。
5、把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。
6、把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。
7、可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。
香芋焖排骨
食材:香芋400g 排骨400g 油过量 盐2g 糖1茶匙 浓汤宝1块 蚝油1茶匙 小葱2根 姜15g 大蒜15g 香芹30g 米酒1汤匙
做法:
1、排骨斩小块,香芋切小滚刀块,香芹切段,姜切大片,大蒜切大粒,小葱切段
2、小火烧热砂锅,放油,渐渐煸香姜蒜
3、下排骨炒出香味
4、加入米酒炒制
5、沏入开水,并放入浓汤宝,盐,糖,蚝油等调味料,大火烧开,转中小火焖制30分钟
6、之后加入香芋块一同焖制20-30分钟左右
7、加入香芹段
8、洒上葱段,即可出锅
白汁石斑鱼
食材:石斑鱼一条 姜3片、白胡椒过量、花椒过量、葱3段、盐5g、白胡椒粉5g、水400ml、油80ml、花雕酒30ml
做法:
1、预备好食材
2、石斑鱼处理干净,用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身,腌制20分钟
3、预备葱姜和肥猪肉片。
4、先把油倒入锅中。
5、再放入调料,肉片,葱姜片。
6、再把鱼放入。
7、启动自动锅【收汁】功能。20分钟后,程序自动进入收汁功能
8、收汁结束后,打开锅盖。
9、撒上少许红绿椒圈点缀即可。
10、出锅装盘即可。
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