酸菜炖排骨
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主料
[*]排骨适量
辅料
[*]酸菜适量
[*]粉条适量
[*]葱适量
[*]姜适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]八角适量
[*]料酒适量
[*]老抽适量
[*]十三香适量
[*]原味口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
酸菜炖排骨的做法步骤
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排骨冷水下锅，放入料酒，葱姜，烧开煮几分钟。
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2
捞出来清洗干净，控干水分。
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3
锅里倒油烧热，放入葱姜，八角炒香。
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4
下入排骨，加入料酒，生抽，十三香，一点点老抽上个色，翻炒均匀，炒出香味。
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5
把排骨倒入压力锅，加水持平，炖熟。
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6
粉条泡软。
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酸菜冲洗两遍，挤干水分。
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8
锅里倒油，下入酸菜炒两分钟。
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9
倒入压好的排骨和汤，煮10分钟。
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10
下入泡好的粉条，再煮5分钟。
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11
加适量盐调味。
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12
连汤一起盛出来。
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撒上小葱花，酸爽下饭。
来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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