番茄炖牛肉
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主料
[*]牛肉1斤
辅料
[*]番茄4个
[*]洋葱半个
调料
[*]蒜2瓣
[*]姜1块
[*]生抽2勺
[*]老抽半勺
[*]蚝油2勺
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
番茄炖牛肉的做法步骤
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1
新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。
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2
冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。
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3
姜、蒜切片备用。
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4
番茄划十字。
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5
下锅煮2分钟，捞出去皮。
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6
去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。
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7
洋葱切丝备用。
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8
锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。
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9
加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。
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10
加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。
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11
加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。
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12
煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。
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13
成品。汤鲜味美。
来自 美食天下 坐等云闲 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜
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