大虾、西兰花蒸鸡蛋羹
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/05/27/2024052717167950736157348334261.jpg?x-oss-process=style/p800“用大虾、西兰花蒸鸡蛋羹，口味鲜美，可从鸡蛋大虾中摄入蛋白质营养，早餐很重要，关键在于食物的有效搭配。”
食材明细
主料
[*]大虾4只
[*]鸡蛋3个
辅料
[*]西兰花3朵
调料
[*]白灼汁适量
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
大虾西兰花蒸鸡蛋羹的做法步骤
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1
鸡蛋3个打入碗中。
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2
鸡蛋中加入适量的温水搅打均匀。
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3
过滤(可使鸡蛋羹更细腻)至另一个器皿中，加入适量盐搅拌均匀。
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4
西兰花几朵洗净焯水；4只虾去皮，去虾线洗净焯水。
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5
锅中水烧开，器皿放入锅中，小火蒸12至15分钟（这样蒸蛋羹细腻)。
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6
岀锅后加入适量的白灼汁，放点豌豆点缀、成品漂亮，营养丰富。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜
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