蜂蜜鸡蛋麻花
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/24/2024042417139555958025558334261.jpg?x-oss-process=style/p800“麻花是一种大众常见小吃之一，今天做的是单股麻花，品相不是很漂亮，但口感甜香，外酥里软。”
食材明细
主料
[*]面粉500g
辅料
[*]鸡蛋2个
[*]牛奶130g
[*]蜂蜜35g
[*]酵母3g
[*]双酵泡打粉2g
调料
[*]食用油40g
[*]白糖80g
[*]甜香口味
[*]炸工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
蜂蜜鸡蛋麻花的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139557964622008334261.jpg?x-oss-process=style/p320
1
加入各种食材。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139558205221078334261.jpg?x-oss-process=style/p320
2
再加入牛奶搅拌成絮状，再加入食用油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139558955845088334261.jpg?x-oss-process=style/p320
3
和成软硬适度的面团覆膜饧发。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139559528879748334261.jpg?x-oss-process=style/p320
4
面饧发好揉至光滑。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139560015862828334261.jpg?x-oss-process=style/p320
5
分成均等的小剂子。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139560378052748334261.jpg?x-oss-process=style/p320
6
搓成条状。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139560780823388334261.jpg?x-oss-process=style/p320
7
每次我都炸双股麻花，此次搓成单股麻花。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139561722644228334261.jpg?x-oss-process=style/p320
8
二次饧发完成。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139562298791658334261.jpg?x-oss-process=style/p320
9
锅中放入食用油，用中小火慢慢炸(火大易焦)。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139563155835588334261.jpg?x-oss-process=style/p320
10
炸至金黄即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/24/2024042417139563903612198334261.jpg?x-oss-process=style/p320
11
此次麻花卖相不太好看，但囗感外酥里软，家人一致认为口感“好吃”。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃
[*]
页:
[1]