蚝油西兰花
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主料
[*]西兰花1颗
辅料
[*]蒜头2瓣
调料
[*]蚝油1勺
[*]盐2克
[*]鸡精1克
[*]芝麻油几滴
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
蚝油西兰花的做法步骤
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西兰花切小成小朵，清洗干净。
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2
蒜头拍扁剁碎，蚝油一勺备用。
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3
锅里烧开水淋入几滴油，下西兰花焯水15秒。
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4
焯过水的西兰花，盛出控水。
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5
锅加底油，小火下蒜末爆香。
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加入一勺蚝油翻炒几下，少量鸡精，几滴芝麻油，再淋入适量淀粉水。
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下西兰花翻炒均匀。
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8
成品图。
小窍门
1、西兰花很容易熟，入锅焯水的时间约15-20秒就可以。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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