什锦蔬菜炒牛肉
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/03/27/2024032717115268463233428451954.jpg?x-oss-process=style/p800“炒了一盘合菜打算卷春饼吃。”
食材明细
主料
[*]牛里脊肉适量
[*]儿菜适量
[*]胡萝卜适量
[*]酸菜适量
[*]洋葱适量
辅料
[*]香葱适量
[*]淀粉适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
什锦蔬菜炒牛肉的做法步骤
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1
牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。
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2
儿菜切丝。
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3
胡萝卜、酸菜切丝。
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4
洋葱切丝、香葱切段。
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5
锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。
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6
锅中留余油，放入葱白、洋葱丝、胡萝卜丝翻炒。
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7
放入酸菜、儿菜翻炒变软。
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8
合入炒好的牛肉和葱叶。
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9
加盐、蚝油调味炒匀。
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炒好的合菜卷饼吃最佳了。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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