椰蓉叶子面包
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/02/28/2024022817091073498917448334261.jpg?x-oss-process=style/p800“用南瓜泥制作的椰蓉叶子面包，颜色金黄、口感柔软、椰蓉馅香。”
食材明细
主料
[*]高筋面粉500g
辅料
[*]南瓜泥170g
[*]水60g
[*]食用油35g
[*]白糖30g
[*]酵母5g
[*]鸡蛋1个
[*]奶粉30g
调料
[*]盐4g（和面中）
[*]椰蓉馅:椰蓉适量
[*]黄油适量
[*]白糖适量
[*]鸡蛋黄2个
[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
椰蓉叶子面包的做法步骤
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将材料加入面包机中。
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自动和面并发酵。
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取出发酵好的面团揉至均匀。
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分成12个均等的小剂子柔成团盖膜防干。
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制作椰蓉馅料:椰蓉、白糖、鸡蛋黄2个、黄油（家里暂无黄油，可用食用油代替一下）用量差不多是1:1:1:1的比例。
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馅料制作完成。
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取一个面剂放入一个椰蓉馅。
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逐个将椰蓉馅包好，收口在下，盖膜防干。
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将包好馅的面剂先压扁，再擀成㮋圆型。
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这样从两侧往中间折成三角型。
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取一个剂子从中间切口，两侧都要切透，再将尖型往口中翻过来即可成树叶型。
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分成两盘，做完进行二次发酵。
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二次发酵完成。
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烤厢先预热5至10分钟，上火170度，下火150度，烤18至20分钟。
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椰蓉叶子面包新鲜出炉，颜色金黄、叶子形状、口感柔软、口甜可口。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙
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