回锅肉
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/12/28/2023122817037531261551361365842.JPG?x-oss-process=style/p800食材明细
主料
[*]五花肉适量
辅料
[*]青红椒适量
[*]蒜苗适量
[*]姜片适量
[*]葱适量
调料
[*]郫县豆瓣酱适量
[*]油适量
[*]料酒适量
[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
回锅肉的做法步骤
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1
五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。
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2
青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。
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3
煮好的肉清洗干净，切成薄片。
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4
锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。
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5
肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。
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6
放入青红椒和蒜白翻炒至断生。
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7
最后放入蒜苗叶。
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8
翻炒均匀出锅。
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回锅肉。
来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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