虫草花蒸鸡
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主料
[*]手枪鸡腿2个
辅料
[*]姜3片
[*]香菇4朵
[*]虫草花一撮
[*]红枣2个
[*]小葱一段
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]生抽1勺
[*]蚝油1勺
[*]白糖1勺
[*]白胡椒粉适量
[*]淀粉1勺
[*]米酒1勺
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
虫草花蒸鸡的做法步骤
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1
虫草花泡软。
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2
香菇洗净去根，切成片。
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3
红枣切片，姜切丝，小葱切碎。
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4
买这种大鸡腿，肉嫩，两个就一大盘了。
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5
鸡腿切成块，冲洗一下血水。
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6
加入所有调料（生抽，蚝油，花生油，淀粉，白糖，白胡椒粉，盐，米酒）和姜丝，搅拌均匀，腌15分钟。
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7
放入香菇，虫草花，红枣片搅拌均匀。
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8
把拌好的食材全部平铺在盘子里。
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9
冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
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10
出锅撒上小葱花。
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虫草花蒸鸡。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜
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