麻辣藕片
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主料
[*]莲藕1根
辅料
[*]辣椒面2勺
[*]花椒粉半勺
[*]孜然粉半勺
[*]五香粉半勺
[*]白芝麻2勺
调料
[*]白醋1勺
[*]生抽4勺
[*]老抽半勺
[*]蚝油1勺
[*]油适量
[*]麻辣口味
[*]拌工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
麻辣藕片的做法步骤
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1
莲藕去皮，清洗干净。
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2
莲藕切薄片。
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3
将藕片泡水里冲洗一下淀粉。
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4
烧水水开后放入藕片，加一点白醋。
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煮1分钟，将藕片捞出来控干。
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6
碗里放入辣椒面，花椒粉，孜然粉，五香粉，白芝麻，烧热油浇上去，搅拌均匀。
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加入生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀。
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8
将料汁浇到藕片上。
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搅拌均匀，让料汁裹在每一片藕上。
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麻辣藕片。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜
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