红糖糯米糍粑
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/08/09/20230809169155607737382412121547.jpg?x-oss-process=style/p800“红糖糯米糍粑团子，宛如小小的幸福珍珠，包裹着家的温暖和传统的情感，散发出令人心醉的甜蜜香气。每一颗团子都是一份味觉和情感的交织，仿佛是儿时的记忆，让人沉浸在美好的时光里。”
食材明细
主料
[*]糯米粉100克
[*]热水200克
[*]红糖20克
辅料
[*]黄豆粉适量
[*]甜味口味
[*]焖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
红糖糯米糍粑的做法步骤
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1
热水100克、红糖20克，搅拌至红糖全部融化，放一边备用。
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2
糯米粉100克、热水100克，边加边搅拌均匀。
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3
拌至没有明显的粉类，都是小颗粒时就行了。
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4
揉至成团。
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5
如果感觉太湿的话，可以再加5-10克的糯米粉。
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6
揉成团光滑不沾手。
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7
把面团揉成长条状，均匀分成8份。
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8
每个面团揉圆后压扁。
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9
不粘锅倒薄薄的一层植物油，放入糯米团。
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10
小火慢煎至两面金黄。
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11
倒入红糖水。
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12
慢煮至红糖水粘稠。
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中途翻一次面防止粘底。
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煮至红糖水不多了后，取出糯米团子，装盘后倒上红糖水，撒一点黄豆粉点缀。
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红糖糯米糍粑，完成O(∩_∩)O
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糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起，仿佛是味蕾的一次探险。
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咀嚼间，糯米在口中舞动，红糖的甜意在唇齿间绽放，带来一种甜蜜的满足感。
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糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起，仿佛是味蕾的一次探险。
小窍门
1、在加入开水时，要逐渐倒入，以免面团变得过于湿润。
2、红糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些可以增加红糖的量。
3、煮糖水的时间要根据团子的大小和蒸锅的性能进行调整，确保团子煮熟而不过糯。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃
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