蒸紫苏叶
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/06/22/20230622168738343484216112270318.jpg?x-oss-process=style/p800“万物皆可蒸，暑天极品青菜。河南特色美食蒸菜，不粘不坨，颜色翠绿，蘸上灵魂料汁，好吃过瘾。自家菜园里种的青菜长势喜人，不含农药纯天然无公害，更健康!
紫苏叶性味辛温能解表散寒、行气宽中。”
食材明细
主料
[*]紫苏叶一把
辅料
[*]普通面粉少许
[*]蒜少许
[*]辣椒面少许
调料
[*]花生油少许
[*]盐少许
[*]鸡精少许
[*]香油几滴
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
蒸紫苏叶的做法步骤
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1
自家种的紫苏。
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2
紫苏叶加少许盐，过清水漂洗一下，沥干水分。
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3
紫苏叶切几到，备用。
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4
放入盆中，少加点油。(这样拌面蒸出来的散素素，不粘团，把它焯匀，都沾上油)。
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5
撒上少许面粉。
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6
还要少量多次的加面，搅拌均匀，每个叶子都薄薄的沾上一层面粉。
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7
蒸菜，必须滚锅上笼蒸。
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8
蒜切碎，备用。
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9
碗中放入少许蒜末、辣椒面、盐和鸡精。
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10
用热油把它浇一下，搅拌均匀。
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11
盖盖大火蒸五分钟左右。
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12
蒸好后立即放入盆里，用筷子快速拌匀，使其散热。
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13
调好的灵魂料汁倒进去，再滴几滴香油。
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14
搅拌均匀即可。
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15
装盘即食。
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颜色翠绿。
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17
不粘不坨，好吃过瘾。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜
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