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“扇贝肉鲜嫩美味，搭配金针菇一起就是海鲜遇上菌菇的完美搭配，用了泡椒提味，味道特别棒。”

食材明细
主料

• 扇贝肉120克
• 金针菇1把
  

辅料

• 泡椒3只
• 小葱1根
• 生姜2片
• 蒜1瓣
  

调料

• 酱油1汤匙
• 料酒少许
• 盐适量
• 油适量
  

• 微辣口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

泡椒金针菇蒸扇贝肉的做法步骤

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  1
  
  准备好材料。
  
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  2
  
  扇贝肉洗净沥干水分，加盐，黄酒和生姜片拌匀腌制20分钟。
  
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  3
  
  准备葱姜蒜泡椒。
  
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  4
  
  金针菇去根洗净，锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起。
  
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  5
  
  把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上。
  
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  6
  
  锅内水开后放入蒸约6分钟。
  
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  7
  
  倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油撒点葱花，最后淋上热油即可。
  
  

来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

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