如果问我夏季最火爆的甜品是什么，那一定回答是雪媚娘，
貌似没什么逻辑，（那是小吃逻辑）
但是雪媚娘一定是夏季甜品清单上的第一位，
不仅仅是雪媚娘细腻Q滑的口感，
更是因为那一副温暖的外表，
一个个排成队的雪媚娘，
好像是一只只白胖子在向我抛媚眼，
内心早已被融化。
软软糯糯的外皮，
包裹着奶香宜人的淡奶油，
参杂着一颗颗新鲜水果粒，
细软中还带着隐隐的甜意和凉意，
轻轻咬下一口，回味无穷。

食 材
糯米粉 65克
玉米淀粉 20克
细砂糖 25克
牛奶 100克
黄油 12克
淡奶油 150克
细砂糖 12克
炒熟糯米粉 30克

步 骤
1、糯米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖、牛奶、混合均匀（用手持的打蛋器一字型混合比较容易均匀）


2、所有的液体过筛后上锅蒸，蒸煮的时间在15-20分钟，直至完全蒸熟后会是固态的哦（可以像小吃这样用刮刀往里戳戳戳，看看还有没有白色的液体流出）

（这就是你们一直想知道的过筛用的网筛哦）


3、将黄油放入蒸好的奶糕中，趁热将黄油揉进奶糕中（这个时候就要开始练铁砂掌了，因为手揉才最快效率的揉均匀，所以带上你的一次性手套，开揉吧）


4、揉好的奶糕铺上保鲜膜，冷却至室温后再放入冰箱里冷藏20-30分钟（小吃之前也友情提醒过，过热的食物放入冰箱，冰箱的寿命会减少的）
5、趁奶糕在冷藏的间隙，我们来炒制糯米粉，这些糯米粉是用来做手粉防粘用的，倒入平底锅，进行不断的炒制，直至微微颜色变黄，有香气冒出就可以了（也可以直接放入微波炉叮，同样的，15秒左右拿出翻炒下，直至颜色变微黄，有香味冒出）

6、开始打发奶油，白砂糖加入淡奶油，奶油打9分发的样子，也就是纹路非常清晰，打蛋器提起有坚挺的小角

7、奶糕从冰箱中取出 ，分成30克左右的小团，撒手粉，擀成圆形，加入奶油和你喜欢的水果，包起收口就可以了（操作中如果感觉手粘，可以用一些手粉，小吃使用了专门包白胖子的模具，这样做出来的成品会比较饱满）






8、包装好后，或者盖上保鲜膜冷藏以后更美味啊，小吃足足吃了两天，科科科~

小吃碎碎念
1.如果没有黄油，那也可以用玉米油来替代，做出的成品颜色会更加的白
2、糯米粉和玉米淀粉的牌子，小吃给你们上图了，这两样的组合最棒棒，做出来的媚娘皮很是Q弹

3、一下子用不完的奶糕，可以放入保鲜袋中冷藏1-2天，要用时拿出来回到室温就可以了