周末在家无事，老公带大女儿出门玩去了，我在家陪二宝，趁着二宝睡觉的时候去准备饭菜，才发现家里没什么菜了，七拼八凑的炒了两盘菜之后，寻思着要煮个汤，没有西红柿也没有紫菜了，快手的蛋花汤没有配料也不好做，转脸看到了地上的土豆和南瓜，这两种食材是耐存放的，所以家里常备，用它们煮个南瓜浓汤也是不错。
这南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效，同时能够补中益气、调理肠胃。南瓜热量低，含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效，黄油含钙质和蛋白质，能够降低人体内的脂肪的合成，土豆具有抗衰老的功效，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素，氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这么好的一道汤，必须赶紧学起来啊！做法很简单哦，请往下看：

【南瓜浓汤】
原料：南瓜一大块，土豆一个，洋葱半个，黄油20g、盐、胡椒粉、清水适量；
制作过程：

1、准备食材，南瓜去籽去皮，土豆去皮，洋葱去外皮；清洗干净；

2、将南瓜、土豆、洋葱全部切成小丁；

3、汤锅上火烧热，放上黄油，融化；

4、先放进洋葱碎，炒至洋葱透明；

5、再放进南瓜丁和土豆丁，翻炒约2分钟；

6、往汤锅里注放清水，将锅里的食材全部淹没后可以再多一点，因为在煮的过程中还会消耗掉一部分的水份；

7、煮至汤锅里的南瓜和土豆都非常软烂的程度；

8、把汤锅里的食材连汤带料都倒进另一个容器里，用料理棒搅拌成稀糊状；（因为我用的汤锅是不沾汤锅，怕料理棒工作的时候会损伤汤锅里的涂层，所以把汤倒出来再搅拌，如果是用不锈钢或其它无涂层的汤锅，可以用料理棒直接搅拌。没有料理棒的可以用家用料理机来进行这一步）

9、再把搅拌后的南瓜汤倒回到汤锅里，这个时候锅里的汤已经是稀糊状的了，食材全部都搅打碎了。但是还比较稀，需要继续熬煮，加适量盐和胡椒粉，继续煮到自己想要的浓度就可以了；

10、看，这锅南瓜浓汤就做好了。浓浓的汤里，混合着南瓜的香甜，但还带着一点点的咸、黄油的香、还有洋葱的味道，但因为这些食材已经混合在了一起，一口喝下去，各种味道也在口腔内回转着，特别好喝。如果喜欢奶味重一点的，还可以在锅里加上牛奶或淡奶油一起煮，但我家平时奶制品吃的也挺多的，老公也不爱喝加了奶油的汤，所以制作这道南瓜浓汤的时候就没有再放了，只用南瓜、土豆、洋葱三种食材即可。黄油少量一些，增加风味也是不错的。

盛到白色的小碗里，端上桌，黄白颜色冲撞，看起来是不是很诱人呢，老公也比较给面子，连喝了三碗，直说不错。两个孩子也都喝了不少，这一锅汤很快就被我们这一家四口给喝光了！要说这汤也是简单好做的不行了，随时都可以煮一锅。

虽然简单，但营养一点也不差，这道南瓜浓汤不仅有清肠排毒、抗衰老的功效，南瓜还可以提供丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可以转化为维生素A。维生素A可以促进眼睛健康发展、预防组织老化、维护视神经健康，对孩子们的视力发育也是极好的。所以要经常做来给家人们吃，让家人在日常饮食中补充营养、强身健体！