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食材明细
主料

• 糯米5量米杯
  

辅料

• 香菇手抓2把
• 腊肠4根
• 腊肉半条
• 葱1小把
  

调料

• 生抽4大匙
• 糖1茶匙
• 油3大匙
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

生炒糯米饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米泡6小时，沥干水份。
  
• 
  
  2
  
  香菇泡发。
  
• 
  
  3
  
  切小丁。
  
• 
  
  4
  
  腊肠腊肉冲洗一下。
  
• 
  
  5
  
  切小丁。
  
• 
  
  6
  
  葱切葱花。
  
• 
  
  7
  
  锅放少许，把香菇炒出香味。
  
• 
  
  8
  
  放腊肠腊肉炒熟。
  
• 
  
  9
  
  放少许生抽和糖炒匀，备用。
  
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  10
  
  不粘锅放油烧热。（一定要不粘锅。）
  
• 
  
  11
  
  倒入糯米炒。
  
• 
  
  12
  
  倒入1量米杯水，盖上盖子小火焖至水干，其间翻炒几次，使之受热均匀。
  
• 
  
  13
  
  这是3杯水之后的状态。继续小火慢炒。（水要一点一点的加。）
  
• 
  
  14
  
  这是4杯半多点的水之后的状态，基本炒成饭了。（可以试一下，米饭透心就好了。）
  
• 
  
  15
  
  放入炒好的香菇腊味粒。
  
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  16
  
  炒匀。
  
• 
  
  17
  
  放入生抽拌匀。（用筷子拌比较快捷。）
  
• 
  
  18
  
  放入香葱。
  
• 
  
  19
  
  炒匀即可。
  
• 
  
  20
  
  吃时放上炸花生，香极了。
  
  

来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭