精选八款有着经典滋味的家常菜,家人都说好吃到不行,收藏了吧！
青椒脆肠原料：
煮熟的肥肠200克，黄喉150克，土豆粉条100克，香菇80克，鲜青尖椒80克，青红辣椒节30克，姜末、蒜末各少许。
调料：
盐、味精、藤椒油、香油、色拉油各过量。
制造：
1、把肥肠切佛手花刀，黄喉改刀成片，然后投沸水锅里汆一水。
2、把香菇改刀成小块，与土豆粉条一同下到沸水锅里汆水。
3、把鲜青尖椒放入搅拌机，加过量清水打成青椒汁。
4、净锅放油烧热，下姜末、蒜末炒香后，倒入青椒汁并加盐和味精调味，放入土豆粉条、肥肠节、黄喉片和香菇块稍煮几分钟，淋藤椒油和香油便起锅装盘。
香菜笋丝牛肉
用料：牛肉（牛肉丝）300克笋（笋丝）50克食用油20克香菜10克生抽10克
辅料：盐2克、糖5克、淀粉5克、蛋清1个、料酒20克
做法
1.预备美的电磁炉和食材，姜切片，牛肉加入蛋清一个，料酒，淀粉腌制非常钟
2.冬笋放入水中淖下去除涩味，水沸后取出切丝
3.启动炒菜功能锅加热，热锅冷油，放入牛肉丝爆炒，加入姜丝和笋丝一同煸炒
4.加入料酒，盐和过量的水煮沸马上出锅，撒上香菜叶就可以吃啦
肉炒黄豆芽
1、黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用；2、鲜肉洗净切成条状；3、葱切葱花，姜切细丝；4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。
家常臊子海参
原料：
球盖参300克，黄豆芽100克，姜末、蒜米、芹菜花、蒜苗花、葱花各少许。
调料：
家常豆瓣、鸡精、味精、香油、湿生粉、高汤、红油、幺麻子熟香菜籽油各过量。
制造：
1、把熟香菜籽油倒入锅中烧热，放入黄豆芽稍炒后，起锅装盘中垫底。
2、把球盖参涨发好后，下开水锅里汆水，捞出待用。
3、锅内放入熟香菜籽油，下姜末、蒜米、家常豆瓣炒香，然后掺入高汤，下球盖参烧至糯，再调入鸡精、味精、香油，撒入芹菜花、蒜苗花，最后勾芡并淋入红油，起锅装盘，撒上葱花即可。
口口脆喉
制造：
1、在牛黄喉的表面剞十字花刀，投入沸水锅疾速汆水后，捞出来待用。把青笋片、芹菜节投沸水锅里焯水，捞出来垫入盆底。
2、净锅入泡椒油烧热，下泡椒酱炒香后，舀入骨头汤煮沸，其间调入鸡精和味精，把黄喉下锅汆断生，勾薄芡推匀便起锅装盘，最后撒上刀口辣椒、蒜泥和鲜青花椒。
3、净锅里倒入自制泡椒油，烧至六成热时下干青花椒，起锅浇入盆中激出香味，撒上葱花便好。
青椒炒肉
原料：青椒，猪肉，红椒，葱一根，姜二片，盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各过量。
1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。
2、肉丝加入葱段和过量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。
3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。
4、再放锅内放入过量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。
5、再将腌好的肉丝放入，疾速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，疾速翻炒平均，即可出锅！
青豆萝卜
食材：青豆、葱蒜、红椒、白萝卜片、葱、蒜、味极鲜、醋、盐、绵白糖、淀粉
做法：
1、葱蒜红椒爆香，放入青豆翻炒。
2、放入绵白糖。
3、放入萝卜片翻炒。
4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒。
5、用水淀粉勾芡，出锅。
干煸圆白菜
主料
圆白菜一个（400克左右）
辅料
油约40克、蒜末少许
干辣椒过量、蚝油过量
做法步骤
1. 圆白菜洗净，用手撕成小片。
2. 起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
3. 锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
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文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
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