这5道家常菜好吃, 可不一定会做, 菜谱奉献了
【咸肉蒸春笋】1.咸肉用温水清洗干净后切薄片；2.笋去衣斜切片，将春笋淖热水沥干；3.咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内；4.淋米酒（酒酿）、生抽，加白糖；5.高压锅蒸12分钟。【香糯小窝头】1.一切原料倒入容器内。2.加入过量的水，和成面团。3.芦苇的叶子，洗净后，垫入蒸笼内。4.取小块面团，搓成锥形。5.底部用手指按出一个小孔。6.小窝头做好后，划一的摆内蒸笼内。7.水开入锅，蒸十五分钟。
【西红柿炖牛腩】1.葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮胡萝卜都切成稍大的丁;2.锅放油爆香葱姜蒜,放入牛腩肉翻炒至变色;3.把西红柿胡萝卜丁全部倒入，加盐翻炒一下;4.然后盖锅小火煮40左右至汤汁浓稠胡萝卜软烂即可。
【肉末蒸蛋】1.胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。2.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、加入葱姜末、少许食用油、香油搅拌均与。（建议葱末后放）。3.加入切好的胡萝卜末拌匀，拌好的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。4.把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅，大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。
【DIY五彩虎皮茄子卷】茄子切片表层薄油进热锅，煎到两面出现虎纹；做肉馅：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下；三两辣椒切丁，蒜切末；热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅即可；茄子上平均的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷即完成。
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]