看到这些菜谱，有没有感觉到饿？动手做起来哦！
一、鲜椒牛肉碎食材：牛肉边角250克，青红杭椒200克。甜面酱、一品鲜、鸡粉、陈醋各5克，红油、泡姜米各5克，小米椒粒10克，鸡精，白糖各2克，香油3克，芡粉8克，西红柿50克，色拉油1千克（实耗80克）。
做法：
1.边角牛肉切成粒，放入盐、料酒各2克、味精、湿淀粉各1克抓匀；杭椒切成与牛肉大小一样的粒；西红柿切成大片摆在盛器的边上。
2.锅上火，倒入色拉油烧至三成热，下入牛肉粒滑油30秒，倒出沥油。
3.另起锅，倒入色拉油20克、红油烧至三成热，泡姜米、小米椒、杭椒炒香出辣味时，放牛肉略煸，放甜面酱、一品鲜、鸡粉、陈醋炒均起锅放在有西红柿片装饰的盘中即可。
二、酸辣汤
食材：豆腐、冬笋、香菇、木耳、火腿、鸡蛋、高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油
做法:
1.将豆腐洗净，切成小丁，然后过水焯一下捞出
2.冬笋、火腿切成细丝；，香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝
3.将鸡蛋打散备用
4.胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开
5.锅置火上，倒入高汤，烧开后先放入豆腐略煮一下
6.放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开
7.加入酱油，料酒，盐调颜色味，然后用水淀粉勾芡
8.用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油即可
三、茄汁盘龙茄子
食材：茄子，青椒，红椒，番茄酱，白醋，糖，盐，水
做法：
茄子洗净去蒂，整根切成连刀片。切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和一切调料和水到锅中。小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可。
四、糖醋里脊
食材：里脊1块、青豆(过量)、葱(过量)、姜(过量)、蒜(过量)、番茄酱(3勺)、食盐(过量)米
做法：
1提早备好一碗水淀粉，预备葱、姜、蒜末
2里脊肉切条，加半勺盐充分抓匀，腌制入底味
3抓入黏稠水淀粉充分抓匀，使肉条挂糊。在挂糊后的肉里加一点生食用油，为防止下锅后油花四溅
4锅里油温加到六成热下入挂好糊的肉条，渐渐搅动，定型后捞出
5等油温再次升到六成热时，下入里脊条复炸第一次，三十秒左右捞出
6捞出里脊条后，油温六成热时，再复炸第二次，异样是三十秒后倒出里脊，沥干油，经过两次复炸的里脊可以保证口感外酥里嫩
7留少许底油，锅里下葱姜蒜末爆香，放三勺番茄酱、一勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺酱油，再加入半勺盐加底味，两勺水淀粉勾芡
8在熬好的汁里加入一勺刚才炸里脊的热油爆汁，再加入里脊和青豆翻炒，充分挂汁后关火盛出，装盘
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