酒酿紫薯丸
紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天菜谱网就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/meishi/2015-04-28/a9c3fb222cbef8c951c098f3c48c4429.jpg 酒酿紫薯丸 主料：紫薯、糯米粉 辅料：白砂糖、牛奶、江米酒 做法： 1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状 2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配 3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子 4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
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