青菜大馄饨
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/02/01/202402011706798045244550230225.jpg?x-oss-process=style/p800“饺子与小馄饨的结合。”
食材明细
主料
[*]大馄饨皮适量
馅料
[*]青菜适量
[*]肉馅适量
[*]猪油渣适量
[*]盐少量
[*]蚝油适量
[*]其他口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
青菜大馄饨的做法步骤
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青菜洗净，水里放盐和油，水开放青菜。
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2
捞出青菜浸入冷水。
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3
猪油渣切碎。
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4
挤干水，青菜切碎，再次挤水。
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准备肥瘦都有的肉馅，挤干水的青菜，油渣，放入适量蚝油和少量盐。
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用手抓匀。
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7
用一块馄饨皮，放入馅料，馄饨边抹水沾好。
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左上角抹点水，右上角叠在在上角上，形成一个元宝形状。
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9
依次做好。
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水开，放大馄饨，煮开后，再放一次冷水煮开即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 馄饨
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