牛筋炒四季豆
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主料
[*]牛筋适量
[*]四季豆适量
辅料
[*]姜适量
[*]红葱头适量
[*]干辣椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
牛筋炒四季豆的做法步骤
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四季豆折去两端，掰成段，清洗干净。
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沸水中加点盐，放入四季豆焯水八分熟捞出过凉。
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熟牛筋切片，姜、红葱头、干辣椒切好。
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热锅冷油，先后放入葱姜辣椒、牛筋翻炒。
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烹入料酒、生抽上色。
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放入四季豆炒匀，加少许水盖盖焖2分钟，加盐调味。
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成品图。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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