蒸鲈魚
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/05/27/2024052717167961228663238334261.jpg?x-oss-process=style/p800 1张图片“鲈魚富含优质蛋白质，多种维生素、及钾、钙、铁、锌等矿物质，钾含量非常高，还具有益脾胃、补肝肾之功效。其肉质鲜美，营养丰富。”
食材明细
主料
[*]鲈魚1条
辅料
[*]西兰花1朵（点缀用）
[*]豌豆适量
[*]黄椒碎适量
[*]小红椒圈少许
[*]姜3片
[*]元葱3片
调料
[*]料酒适量
[*]食用油适量
[*]白灼汁适量
[*]盐少许
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
蒸鲈魚的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/27/2024052717167963421064798334261.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将鲈魚收拾干净，魚身切花刀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/27/2024052717167972661162178334261.jpg?x-oss-process=style/p320
2
加入适量料酒、盐、元葱片、姜片腌制入味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/27/2024052717167964814538838334261.jpg?x-oss-process=style/p320
3
锅中水烧开，放入魚盘蒸10分钟，然后倒出盘中的汁水(小心烫手呦，倒掉第一遍蒸魚的汁水不腥)。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/27/2024052717167966580683548334261.jpg?x-oss-process=style/p320
4
捡出姜片、元葱片，加入适量的白灼汁、食用油、豌豆、黄椒碎点缀，再蒸3分钟取出，红椒圈点缀。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
页:
[1]