酸梅腌李子
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/05/09/2024050917152628219564547796837.jpg?x-oss-process=style/p800“每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。”
食材明细
主料
[*]三月李350g
[*]咸酸梅2颗
调料
[*]白糖30g
[*]酸梅粉1勺
[*]酸甜口味
[*]拌工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
酸梅腌李子的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634155462397796837.jpg?x-oss-process=style/p320
1
树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634185654157796837.jpg?x-oss-process=style/p320
2
用石臼压破。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634225636557796837.jpg?x-oss-process=style/p320
3
破开的李子放入容器内。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634281127007796837.jpg?x-oss-process=style/p320
4
撒入白糖。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634347303097796837.jpg?x-oss-process=style/p320
5
捞拌均匀，让白糖裹住每一颗李子。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634392058547796837.jpg?x-oss-process=style/p320
6
舀出两颗咸酸梅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634417468567796837.jpg?x-oss-process=style/p320
7
压成泥。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634469609087796837.jpg?x-oss-process=style/p320
8
酸梅倒入李子内。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634529898877796837.jpg?x-oss-process=style/p320
9
继续搅拌入味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634559235207796837.jpg?x-oss-process=style/p320
10
最后用到的调料是酸梅粉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634591733417796837.jpg?x-oss-process=style/p320
11
撒入一勺酸梅粉拌匀即可，放冰箱冷藏半小时后食用，口感更佳。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/09/2024050917152634806213947796837.jpg?x-oss-process=style/p320
12
成品。酸甜开胃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 开胃菜 私房菜
页:
[1]