雷笋蚕豆炒雪菜
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主料
[*]雷笋适量
[*]蚕豆适量
[*]雪菜适量
辅料
[*]姜适量
[*]火葱适量
[*]干辣椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]白糖适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
雷笋蚕豆炒雪菜的做法步骤
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雪菜用水清洗几遍（如果太咸就用水泡一泡）。
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2
蚕豆瓣适量，我还放了一些豌豆。
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3
雷笋剥壳焯水后切细，火葱、姜丝、干辣椒切好备用。
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4
锅中水烧开，放入蚕豆、豌豆焯水2分钟捞出。
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5
锅中放油，小火煸香葱姜辣椒。
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6
放入雪菜和雷笋翻炒一会。
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放入豆瓣炒匀烧几分钟。
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放入葱叶，加适量盐和白糖调味炒匀。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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