金针菇鸡煲
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主料
[*]土鸡半个
[*]金针菇干50g
辅料
[*]姜丝10g
调料
[*]油适量
[*]盐3g
[*]酱油1勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉1匙
[*]淀粉1匙
[*]清水半碗
[*]咸香口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
金针菇鸡煲的做法步骤
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土鸡半个。
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2
鸡肉剁成块。
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3
放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉调味。
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4
搅拌均匀后放入花生油锁住水分，腌制入味半个小时。
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5
金针菇干。
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6
用清水泡发五分钟。
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泡好的金针菇干，再切点姜丝。
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准备一口砂锅，锅底喷入油，撒上姜丝。
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垫入金针菇，放一旁备用。
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10
起锅热油，倒入鸡肉。
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两面煎至焦黄。
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炒好的鸡肉铲入砂锅。
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加入半碗清水，烧开后转小火炖十分钟即可。
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成品。香味浓郁！
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜
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