客家蒜头焖猪肉
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/30/2024043017144786943139657796837.jpg?x-oss-process=style/p800食材明细
主料
[*]刀肉500g
[*]蒜头1扎
调料
[*]油1勺
[*]盐1g
[*]冰糖20g
[*]料酒1勺
[*]酱油1勺
[*]老抽半勺
[*]蚝油1勺
[*]南乳酱1勺
[*]五香粉1匙
[*]胡椒粉1匙
[*]开水500ml
[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
客家蒜头焖猪肉的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788661549307796837.jpg?x-oss-process=style/p320
1
刀肉（或五花肉）切大块，不喜欢太肥所以用了刀肉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788681338907796837.jpg?x-oss-process=style/p320
2
自家姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788685955717796837.jpg?x-oss-process=style/p320
3
用酱油、蚝油、老抽、南乳酱调一个酱汁。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788810395487796837.jpg?x-oss-process=style/p320
4
起锅热油，刀肉入锅煎热。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788905625377796837.jpg?x-oss-process=style/p320
5
煎至表面泛黄。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144788984427327796837.jpg?x-oss-process=style/p320
6
加入盐、冰糖、料酒，翻炒入味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789076626617796837.jpg?x-oss-process=style/p320
7
倒入酱汁。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789162574637796837.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入五香粉和胡椒粉增香。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789254768677796837.jpg?x-oss-process=style/p320
9
倒入蒜头。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789338724807796837.jpg?x-oss-process=style/p320
10
加入开水与肉持平。260480
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789438053897796837.jpg?x-oss-process=style/p320
11
盖盖焖半小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789609246617796837.jpg?x-oss-process=style/p320
12
时间到，收汁出锅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/30/2024043017144789699212237796837.jpg?x-oss-process=style/p320
13
成品。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
[*]
页:
[1]