夏天餐桌C位出道，酸甜猪脚来一碗
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/17/2024041717133197627008652270985.jpg?x-oss-process=style/p800 2张图片“夏天来了，天热得让人食欲全无？别怕，今天我就来教集美们一个夏日解暑又开胃的秘诀-—酸甜猪脚，简直是夏日餐桌上的C位出道！
每到夏天，我就巨怕一到饭点什么都不想吃，看着满桌的菜也提不起兴趣。但是！自从我尝试了这道开胃酸甜猪脚后，整个人都被治愈了，连带的食欲也回来了！”
食材明细
主料
[*]猪脚2只
调料
[*]盐8克
[*]料酒30克
[*]生抽20克
[*]老抽10克
[*]镇江醋40克
[*]冰糖60克
[*]姜1块
[*]八角1颗
[*]丁香5颗
[*]草果2颗
[*]酸甜口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
酸甜猪脚的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133200868981452270985.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备食材。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133200900102962270985.jpg?x-oss-process=style/p320
2
猪脚焯水后洗净倒入锅中，依次加入所有的调味料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133200923881122270985.jpg?x-oss-process=style/p320
3
再倒入两大碗清水没过猪脚。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133200962571732270985.jpg?x-oss-process=style/p320
4
开大火煮开。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133201009575032270985.jpg?x-oss-process=style/p320
5
然后将生姜切块加入锅中，转小火煮一个半小时至猪脚软烂。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/17/2024041717133201042073632270985.jpg?x-oss-process=style/p320
6
然后转大火收汁，装盘即可。
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜
页:
[1]