咖啡巴斯克蛋糕
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/18/2024041817134241156208862180856.jpg?x-oss-process=style/p800“15CM加高蛋糕模具。”
食材明细
主料
[*]奶油奶酪300克
[*]鸡蛋3个
[*]速溶黑咖啡15克
[*]热水2大匙
[*]糖90克
[*]蛋糕粉13克
[*]老酸奶60克
[*]淡奶油280克
[*]咖啡酒7克
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
咖啡巴斯克蛋糕的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241883247642180856.jpg?x-oss-process=style/p320
1
材料备齐，奶油奶酪室温软化。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241916823072180856.jpg?x-oss-process=style/p320
2
蛋糕模用油纸围住。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241925505262180856.jpg?x-oss-process=style/p320
3
速溶咖啡加热水融化备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241931784382180856.jpg?x-oss-process=style/p320
4
奶油奶酪加糖搅拌到顺滑，如果太硬，可以隔水加热。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241939601462180856.jpg?x-oss-process=style/p320
5
分次加入鸡蛋拌匀，拌匀后再加入下一个鸡蛋。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134241946021902180856.jpg?x-oss-process=style/p320
6
加入老酸奶拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134243668202012180856.jpg?x-oss-process=style/p320
7
加入蛋糕粉拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134243897552532180856.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入淡奶油拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134244522353952180856.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加入咖啡液及咖啡酒拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134244746244622180856.jpg?x-oss-process=style/p320
10
芝士糊过筛倒入模具中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134244920302172180856.jpg?x-oss-process=style/p320
11
烤箱下层，220度25分钟左右，表面上色为主。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/2024041817134245227534182180856.jpg?x-oss-process=style/p320
12
出炉放凉，然后冰箱冷藏一夜再食用更好。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙
页:
[1]