酸辣小春笋
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/18/20240418171344948168636312967468.JPG?x-oss-process=style/p800“春季夺笋了”
食材明细
主料
[*]小竹笋很多
辅料
[*]小米辣100g
[*]蒜瓣儿15个
调料
[*]盐3勺
[*]白糖3勺
[*]白醋80ml
[*]中辣口味
[*]其他工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
酸辣小春笋的做法步骤
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1
小竹笋去壳洗干净。
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2
煮开沥干水备用。
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3
小米辣剪头洗干净，剥好蒜洗干净备用。
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4
下中上分三次把蒜和小米辣竹笋分别放入罐中。
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5
准备一个干净的盆放3勺盐。
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6
加入3勺白糖。
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7
倒入刚刚烧开的开水搅拌均匀至白糖和盐融化。
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8
开水冷却后倒入白醋搅拌均匀。
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9
倒入罐中直至淹没竹笋，盖上盖子放入冰箱腌制大约2-3天，熟了就能装盘吃了。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 家常菜
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