蒸芦笋槐花
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主料
[*]嫩芦笋1捆
[*]槐花100g
辅料
[*]小葱1根
[*]小米辣1根
调料
[*]盐2匙
[*]生抽4勺
[*]蚝油1勺
[*]麻油1/2勺
[*]苹果醋1勺
[*]凉白开适量
[*]白糖少许
[*]生粉4匙
[*]清淡口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
蒸芦笋槐花的做法步骤
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1
嫩芦笋切掉最底部的老根，切一半，洗净沥干。
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2
槐花洗净，挑出粗梗，沥水备用。
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3
小米辣、小葱去蒂，洗净却末。
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4
嫩芦笋和槐花，均匀地撒上盐。
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5
槐花和嫩芦笋，均匀撒上生粉。
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6
摆盘。
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7
大火烧开水，同时将生抽、蚝油、麻油、白糖、苹果醋和凉白开调成蘸料。
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8
水烧开后，隔水蒸5分钟。
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9
关火后，立即打开锅盖，以免变黄。
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10
吃的时候，把蘸料浇在蔬菜上，吃起来方便。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜
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