咸香蓬松香肠卷
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/01/20240401171196821195014812364759.JPG?x-oss-process=style/p800“美食归来第一篇，当然要烤点儿我最喜欢的香肠卷啦，但碍于外面的香肠卷总是偏甜，所以更是改进了一下，咸香蓬松的面包配上香肠，在嘴中回味，我们一起制作吧”
食材明细
主料
[*]香肠8根
[*]高筋面粉250g
[*]牛奶110g
[*]鸡蛋1个
[*]奶粉12g
[*]黄油30g
辅料
[*]细砂糖35g
[*]耐高糖酵母3.5g
调料
[*]盐3g
[*]咸甜口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
咸香蓬松香肠卷的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196180269221812364759.JPG?x-oss-process=style/p320
1
把除黄油及盐以外的全部材料，放入容器。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196185639574012364759.JPG?x-oss-process=style/p320
2
揉到有筋膜的时候加入黄油和盐。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196189588420412364759.JPG?x-oss-process=style/p320
3
面团揉成手套膜，30分钟发酵。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196193777372812364759.JPG?x-oss-process=style/p320
4
2倍大。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196196386373612364759.JPG?x-oss-process=style/p320
5
平均分成8个面团。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196198509544012364759.JPG?x-oss-process=style/p320
6
面团擀成牛舌形，从下到上卷成小卷。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196788033620612364759.JPG?x-oss-process=style/p320
7
揉成长条。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/02/20240402171202629655891212364759.jpg?x-oss-process=style/p320
8
成功。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196793511031812364759.JPG?x-oss-process=style/p320
9
长条面绕到香肠上。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196797001936012364759.JPG?x-oss-process=style/p320
10
放入烤盘。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196798752947512364759.JPG?x-oss-process=style/p320
11
刷蛋液撒芝士碎。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196801771753612364759.JPG?x-oss-process=style/p320
12
撒蛋黄酱。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/01/20240401171196807996018912364759.JPG?x-oss-process=style/p320
13
放入烤盘，预热，180度上下火20分钟。
小窍门
面团绕肠的时候上下一定要捏严，否则一加热会开。
来自 美食天下 塔塔小厨房 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙
页:
[1]