少油虾蓉藕盒
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主料
[*]鲜藕一小节
[*]虾仁二两
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]盐少许
[*]白胡椒粉少许
[*]料酒少许
[*]淀粉少许
[*]食用油少许
[*]咸鲜口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
少油虾蓉藕盒的做法步骤
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虾仁洗净沥干水分，用刀背剁成蓉，加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐，搅拌上劲备用。
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藕洗净，切片。
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3
取一片藕片，抹上虾蓉。
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再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。
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藕盒四周用少许干淀粉粘一下。
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锅内加少许油，滑锅后放藕盒。
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两面煎黄。
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加少许水。
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盖上锅盖焖1~2分钟。
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听锅内发出吱吱拉拉的声音，水干了。
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翻面把另一面煎一下，装盘。
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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