卤猪心
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/03/03/2024030317094528573855838334261.jpg?x-oss-process=style/p800“今天同锅卤了二斤肉，一个猪心、凉了可切成片状即可食用。”
食材明细
主料
[*]猪肉2斤
[*]猪心1个
辅料
[*]料酒适量
[*]大料2个
[*]花椒适量
[*]五香粉适量
[*]姜3片
[*]葱段3段
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]红曲米适量
调料
[*]盐适量
[*]五香口味
[*]炖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
卤猪心的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/03/2024030317094531571539688334261.jpg?x-oss-process=style/p320
1
先将肉及猪心处理干净，入锅焯水加姜片、葱段、焯至无血水捞出，再加入生抽、老抽、红曲米、葱段、姜片、盐放入高压锅中压20分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/03/2024030317094533364225558334261.jpg?x-oss-process=style/p320
2
煮熟的肉颜色美观，肉香入味，凉了再切片食用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/03/2024030317094534104583628334261.jpg?x-oss-process=style/p320
3
猪心晾凉切片食用。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜
页:
[1]