红烧黄花鱼
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主料
[*]黄花鱼1条
辅料
[*]花菇3个
[*]葱姜蒜适量
[*]啤酒1罐
[*]肥肉1块
[*]八角2个
[*]花椒3g
[*]干红辣椒3个
调料
[*]白糖10g
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1
黄花鱼去除内脏洗净肥肉切丁。
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2
两面切花刀。
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3
淋入料酒腌制10分钟。
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4
香料准备。
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5
花菇去蒂切块。
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6
生抽，蚝油，白糖调汁
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7
锅中放肥肉丁儿炒出肥油。
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8
放入葱姜蒜八角干红辣椒炒出香味。
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9
调料汁中倒入一罐啤酒。
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10
锅中倒入调好的汁及泡花菇的水烧开。
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11
放入黄花鱼大火烧开。
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12
转中火同时将汤汁淋在鱼身上，中火烧至15分钟。
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最后大火收汁。
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盛入盘中即可。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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