黑巧果仁布朗尼
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/01/31/20240131170668737193280112121547.jpg?x-oss-process=style/p800“今天做黑巧果仁布朗尼，烤制时浓郁巧克力香气扑鼻而来，伴随着坚果的淡淡焦香，弥漫在空气中。杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜搭配，交织出丰富的层次感。”
食材明细
主料
[*]纯黑巧克力60克
[*]无盐黄油40克
[*]室温鸡蛋1个
[*]淡奶油30克
[*]牛奶45克
[*]白砂糖50克
[*]可可粉6克
[*]低筋面粉40克
辅料
[*]泡打粉1克
[*]各种果仁40克
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
黑巧果仁布朗尼的做法步骤
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1
纯黑巧克力60克、无盐黄油40克，各种果仁40克，都切碎后备用。注：最好用纯可可脂的黑巧克力，口感更好。
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2
把巧克力和黄油隔热融化，搅拌至丝滑无颗粒后备用。
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3
室温鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶35克、白砂糖50克，放一起搅拌均匀。
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4
把蛋液加入巧克力糊里，分次加入搅拌均匀。
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5
搅拌至丝滑均匀。
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6
筛入可可粉6克、低筋面粉40克、泡打粉1克。
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7
搅拌均匀。
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8
切碎的果仁粒，留一点撒表面用，剩下的全部加入。
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9
搅拌均匀。
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10
模具提前垫好油纸，表面抹平。
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11
然后撒上一层果仁粒。
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烤箱180℃提前预热，烤制20—25分钟。注：喜欢口感湿润一点的可以烤20分钟。
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烤好取出放凉，撒一点糖粉点缀。
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切成小块
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15
黑巧果仁布朗尼，完成O(∩_∩)O
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融合了浓郁黑巧的独特香味和坚果烘烤的香气，令人垂涎欲滴。
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表面微微裂开，散发着烘烤的香气。
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浓郁的巧克力香气，伴随着坚果的淡淡焦香，使整个空间仿佛弥漫在巧克力的芬芳中。
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杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜超搭配。
小窍门
1、可以根据个人口味选择喜欢的坚果，比如核桃、杏仁等。
在巧克力融液中加入香草提取物，能够增添更丰富的香气。
2、最好用纯可可脂的黑巧克力，口感更好。
3、鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶这些最好都是室温，防止太冷让黄油结块。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙
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