豆腐虾蛋羹
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主料
[*]大虾8只
[*]鸡蛋2个
[*]豆腐1块
调料
[*]食盐适量
[*]生抽适量
[*]香油适量
[*]葱花适量
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
豆腐虾蛋羹的做法步骤
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1
豆腐切成八块均等大小，平铺盘底，虾去虾线去壳，开背，放在豆腐上。
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2
鸡蛋两个打散，加入1.5倍温水继续打散，过滤泡沫。
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3
倒入盘中。
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4
冷水上锅蒸五分钟。
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5
淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
来自 美食天下 两米阳光9 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜
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