昭通新闻网 发表于 2024-2-2 15:05:25

避风塘炒大虾

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食材明细
主料
[*]九节虾550g

辅料
[*]小葱2根
[*]干辣椒2个

调料
[*]油适量
[*]玉米淀粉10g
[*]避风塘调味料50g


[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

避风塘炒大虾的做法步骤

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1
九节虾。

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2
配料:小葱、干辣椒、避风塘调味料(网上可买到)。

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3
剪去虾须、虾头,抽出虾线。

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4
开背。

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全部处理好后,用厨房纸吸干水分,拍上玉米淀粉。

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6
五成油温入锅炸。

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7
炸至酥脆捞出。

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锅中留底油,放入葱花、辣椒炒香。

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倒入大虾翻炒。

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再倒入避风塘调味料。

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11
翻炒均匀即可。

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成品。鲜香酥脆,简单易做。


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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜

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