炸豆腐丸子
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主料
[*]豆腐500g
[*]肠仔3根
[*]鸡蛋1个
辅料
[*]香菜3颗
[*]大葱一截
调料
[*]菜籽油适量
[*]盐1.5g
[*]胡椒粉1匙
[*]十三香1匙
[*]酱油1勺
[*]玉米淀粉50g
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
炸豆腐丸子的做法步骤
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1
豆腐。
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2
配菜主要有肠仔、鸡蛋、大葱、香菜。
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3
先把火腿肠、大葱、香菜切成粒，倒入豆腐内，再打入鸡蛋。
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4
搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、十三香、酱油和淀粉调味。
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5
继续搅拌均匀。
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6
油温八成热入锅炸。
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7
全程大火，炸至一面完全定型后再翻面。
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8
炸至金黄酥脆捞出。
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9
成品。外酥里嫩，一口一个停不下来。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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