杏鲍菇炒牛肉
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/01/09/20240109170477116188836812842754.jpg?x-oss-process=style/p800“滑嫩鲜香、营养美味、开胃下饭。”
食材明细
主料
[*]和牛板腱6片
[*]杏鲍菇半个
辅料
[*]红辣椒1个
[*]绿辣椒1个
[*]黄辣椒半个
[*]洋葱半个
[*]蒜2瓣
[*]姜1块
[*]淀粉2勺胡椒粉
调料
[*]料酒1勺
[*]蚝油1勺
[*]生抽1勺
[*]胡椒粉1勺
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
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1
所需食材。
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2
牛肉切条放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，淀粉抓拌均匀，最后倒入适量食用油，抓匀腌制15分钟以上。
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3
杏鲍菇切拇指粗细的条，锅里烧水，水开放入杏鲍菇焯熟捞出控水。
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4
蒜切片，其他的配菜切丝、切段、切条。
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5
菜备好，点火开炒。
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6
热锅凉油，油热放入牛肉滑炒变色，盛出。
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7
锅中放油，油热放入洋葱、姜、蒜，炒出香味。
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8
倒入配菜，炒三四分钟，炒至快熟。
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9
倒入牛肉。
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10
加蚝油、生抽、胡椒粉，适量盐，炒匀出锅。
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11
色香味家，营养丰富。
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12
口感极佳，相当下饭。
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13
好吃不长肉的菜哦。
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14
我要开动啦。
来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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