肉丝炒芥兰
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主料
[*]里脊肉适量
[*]芥兰适量
辅料
[*]淀粉适量
[*]蒜末适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
肉丝炒芥兰的做法步骤
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里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制一会。
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芥兰梗削去外皮，全部清洗干净。
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芥兰梗斜切片，菜叶切段。
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锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
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锅中留余油，先放入蒜末和芥兰梗炒一会。
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再放入叶子翻炒变软。
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合入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。
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成品图。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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