大辣片
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/12/14/2023121417025263001674841365842.JPG?x-oss-process=style/p800食材明细
主料
[*]干豆皮适量
辅料
[*]洋葱适量
[*]香菜适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]花椒适量
[*]八角适量
[*]香叶适量
[*]桂皮适量
调料
[*]白芝麻适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]辣椒面适量
[*]花椒粉适量
[*]孜然粉适量
[*]白糖适量
[*]油适量
[*]原味口味
[*]拌工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
大辣片的做法步骤
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这种半干半湿的大豆皮。
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剪成段，泡几分钟，软了就行不要泡太久，这种豆皮本身就是熟的。
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捞出来晾干表面水分。
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准备各种香料。
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锅里倒油，油稍微多一点，放入所有香料，小火炸微焦。
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将所有调料粉放入一个稍大的容器里。
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捞出料渣。
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将香料油倒入调料，搅拌均匀。
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放入豆皮，搅拌均匀，每一片都裹上调料。
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有嚼劲的大辣片，放凉入味更好吃。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜
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