昭通新闻网 发表于 2023-12-19 14:45:10

墨鱼炖排骨

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“新年的脚步越来越近,许多过年菜摆上桌,墨鱼炖排骨,就是其中之一。”
食材明细
主料
[*]墨鱼干1个
[*]排骨5块

辅料
[*]香菇5朵

调料
[*]盐1勺
[*]禾然有机米香料酒少许
[*]禾然有机酱油少许
[*]红糖1勺
[*]姜片3片
[*]白糖几小块
[*]香菜1棵


[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

墨鱼炖排骨的做法步骤

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准备的食材如图。

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香菇,墨鱼干提前泡发好,切块备用,排骨焯水洗净备用。

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3
热锅放油,放入几块冰糖熬制焦糖色。

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4
倒入排骨翻炒至变色。

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5
加入墨鱼干翻炒均匀。

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6
再加入红糖翻炒均匀。

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7
接着倒入少许禾然有机米香料酒炒匀。

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8
再放入香菇炒均匀。

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9
然后加入1勺盐炒匀。

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10
加入姜片,倒入适量开水烧开。

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11
倒入电压锅里。

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12
盖上盖子,开启排骨模式。

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13
时间到,放气后揭盖,很香的墨鱼味。

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最后加入少许禾然有机酱油调味。

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盛在碗里,放上香菜即可上桌。

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16
成品图。


小窍门
喜欢吃肉的可以多放点排骨。
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使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜
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