墨鱼炖排骨
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/12/15/20231215170264115308136012848515.JPG?x-oss-process=style/p800“新年的脚步越来越近,许多过年菜摆上桌,墨鱼炖排骨,就是其中之一。”
食材明细
主料
[*]墨鱼干1个
[*]排骨5块
辅料
[*]香菇5朵
调料
[*]盐1勺
[*]禾然有机米香料酒少许
[*]禾然有机酱油少许
[*]红糖1勺
[*]姜片3片
[*]白糖几小块
[*]香菜1棵
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
墨鱼炖排骨的做法步骤
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准备的食材如图。
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香菇,墨鱼干提前泡发好,切块备用,排骨焯水洗净备用。
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3
热锅放油,放入几块冰糖熬制焦糖色。
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倒入排骨翻炒至变色。
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5
加入墨鱼干翻炒均匀。
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再加入红糖翻炒均匀。
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接着倒入少许禾然有机米香料酒炒匀。
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再放入香菇炒均匀。
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然后加入1勺盐炒匀。
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10
加入姜片,倒入适量开水烧开。
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11
倒入电压锅里。
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12
盖上盖子,开启排骨模式。
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时间到,放气后揭盖,很香的墨鱼味。
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最后加入少许禾然有机酱油调味。
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盛在碗里,放上香菜即可上桌。
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成品图。
小窍门
喜欢吃肉的可以多放点排骨。
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使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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