菠菜煮豆腐丸子
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主料
[*]沫肉300g
[*]豆腐300g
[*]菠菜1把
调料
[*]姜1小块
[*]食盐适量
[*]胡椒少许
[*]味精少许
[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
菠菜煮豆腐丸子的做法步骤
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1
肉剁成肉沫备用。
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2
豆腐捏碎加入肉沫中。
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3
姜切成姜沫加入肉中。
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4
加入少量盐、胡椒粉搅拌均匀。
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用手揉成小丸子。
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菠菜焯水2分钟捞起备用。
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水烧开后把火调至中小火，把丸子一个一个下进去，煮到丸子飘起来，把焯好水的菠菜加进去煮1分钟。
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8
加入少许盐、味精调味即可出锅。
小窍门
下丸子时，要把火调至中小火，火太大水煮沸了会把丸子煮碎。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜
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