抹茶软心巴斯克
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/11/22/20231122170063098562425412121547.jpg?x-oss-process=style/p800“今天做一款抹茶软心巴斯克蛋糕，外部的巴斯克蛋糕皮酥脆，内里是滑嫩的抹茶软心，将你带入了一个甜蜜的味觉旅程。抹茶的浓郁，微苦的风味在口中流淌，带来了独特的愉悦和满足。”
食材明细
主料
[*]白巧克力60克
[*]抹茶粉10克
[*]淡奶油80克
[*]奶油奶酪200克
[*]白砂糖50克
辅料
[*]鸡蛋2个
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
抹茶软心巴斯克的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103631928612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
1
白巧克力60克，切碎后隔热融化。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103675952512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
2
筛入抹茶粉10克，搅拌至颜色均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103710077712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
3
淡奶油80克、分次加入搅拌。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103744924612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
4
搅拌至颜色均匀，放一边备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103773034212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
5
奶油奶酪200克，隔热搅拌融化。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103799265212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
6
白砂糖50克，鸡蛋2个，依次加入。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103822024712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
7
搅拌至全部融合均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103844945112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入抹茶糊。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103868183812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
9
搅拌至颜色均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103891312212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
10
把面糊过筛一下，去掉没融化的巧克力颗粒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103913834912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
11
模具提前垫好油纸，倒入面糊，震两下去掉大气泡。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103937377912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
12
烤箱230预热到温度，放入烤制17-20分钟。注：烤满20分钟会比较干，按个人喜欢烤制时间。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103956596912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
13
烤好取出放凉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063103975969312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
14
冷藏一晚口感更好。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063104023378112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
15
抹茶软心巴斯克，完成O(∩_∩)O
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063104047520712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
16
外皮酥脆，内里滑嫩。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063104069248212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
17
抹茶软心，带入甜蜜的味觉旅程。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/22/20231122170063104116978012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
18
微苦的抹茶浓香风味，在每一口中都弥漫开来。
小窍门
选用品质好的抹茶粉，口感和颜色会更好。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙
来源：美食天下的作品，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。
页:
[1]